Boterkoek à la Eekhoeve
Ingrediënten
- 1 pak boterkoekmix
- mix van witte chocolade,
- caramelblokjes en pistachenoten
- 1 ei
- 175 gram roomboter
Bereidingwijze
- Verwarm de oven voor op 175˚C.
- Doe de boterkoekmix samen met 2/3 van het losgeklopte ei en 175 gram boter in een kom. Kneed samen tot een deeg.
- Voeg de witte chocolade, pistache noten en karamelblokjes toe en kneed er goed doorheen.
- Vet een bakvorm in met boter. Druk het deeg hierin plat. Bestrijk het deeg met het overgebleven ei.
- Bak de koek in het midden van de oven in ongeveer 20 minuten gaar.
Eet smakelijk!