recepten

INGREDIËNTEN sucade steaks peper zout BEREIDING Haal 30 minuten van te voren de sucade steak uit de koelkast Verwarm de BBQ naar 250 graden Grill de sucade steak tot een kerntemperatuur van 50-52 graden Breng op smaak met peper en zout

INGREDIËNTEN 2 verse perziken honing 1 stronk witlof 35 gr rucola 1 rode ui (halve ringen) croutons 150 gr oudegracht kaas 35 gr pistache noten BEREIDING Verwarm de BBQ naar 200 graden . Snijd de perziken doormidden en verwijder de pit. Bestrijk ze met olijfolie, peper en zout. Grill ze heet en kort zodat je…

INGREDIËNTEN 500 gram kipfilet 2 teentjes knoflook 6 el ketjap manis 1,5 el bruine suiker 2 tl ketoembar 1 tl djinten scheutje sesamolie scheutje citroensap BEREIDING Snijd de kipfilet in stukjes. Meng alle ingrediënten om de marinade te maken, voeg naar smaak peper en zout toe. Stop alles in een afsluitbare zak met de kipfilet.…

INGREDIËNTEN 600 gram varkenshaas 1 grote duim gember 2 tenen knoflook rode ui 5 el ketjap 1 el sambal BEREIDING Snijd de gember knoflook en ui fijn. Snijd de varkenshaas in blokjes Meng alles met elkaar en voeg naar smaak peper en zout toe. Laat het 24 uur in de marinade staan. Rijg na 24…

Voor 4 personen: 200 gram babyspinazie 80 gram feta 50 gram oude gracht kaas eetlepel boerendip scheutje olijfolie 1 appel 1 peer Handje walnoten Was de spinazie breek eventueel de steeltjes af. Schil de appel en peer en snijd ze in mooie blokjes. Breek de walnoten en feta. Rasp de oude gracht grof. Als de…

INGREDIËNTEN Kippendijen zonder vel en been Kipkruiden Utregse oude gracht kaas Plakjes spek BBQ Sauce Slagerstouw Kernthermometer BEREIDING Kruid de kippendijen rondom. ‘Vouw’ de kippendij uit, zodat je een soort plak hebt. Rasp de Utregse oude gracht kaas en leg deze op de kippendij (je kan ook gewoon een reep kaas gebruiken). Rol de kip…

INGREDIËNTEN 400 gram boterkoekmix 1 ei 175 gram roomboter 130 ml Veense meisjes BEREIDING Breng de BBQ op een temperatuur van 175 graden. Vet een bakvorm in. Klop het ei los en zorg dat de roomboter op kamertemperatuur is. Snijd de boerenmeisjes grof. Kneed de boterkoekmix met 2/3 van het losgeklopte ei en 175 gram…

INGREDIËNTEN beefburgers brioche bollen plakken zomermelange kaas sla komkommer rode ui tomaat bakje Boer’n dip BEREIDING Steek de BBQ aan en leg de beefburgers op de BBQ als deze op temperatuur is. Bak de beefburgers voor ongeveer 5 minuten, of tot ze gaar zijn. Snijd de rode ui in halve ringen. Was de sla. Snijd…

INGREDIËNTEN 500 gram rundergehakt 1 kg kip kluifjes 300 gram gerookte spek gehakt kruiden kip kruiden honing paneermeel ei BEREIDING Voeg de kruiden, paneermeel en ei toe aan het gehakt. Meng alles goed door elkaar en maak er kleine ballen van. Wikkel de gerookte spek om de kleine balletjes gehakt, je hebt nu moinkballen. Kruid…