Groenten
Zelf oogsten? Natuurlijk!
Op De Eekhoeve zijn onze tuinmannen en deelnemers van de dagbesteding dagelijks in de weer om jou de smakelijkste groenten, fruit en kruiden te bezorgen. Maak in de Landwinkel een keuze uit groenten die al voor je zijn geoogst, of – nog leuker – ga zelf de moestuin in om te oogsten. Onze tuinmannen houden van hun vak en delen hun kennis graag met je. Ze zijn altijd bereid een handje te helpen.
Een rijk bodemleven, dus erg smaakvol
De tuinen worden gevoed met compost en mest van de koeien die op de Eekhoeve rondlopen. De grond zit daardoor vol goede schimmels, bacteriën en insecten die het organische materiaal verteren en zo voedingsstoffen leveren aan de plant. Dat gekrioel onder de grond, dat rijke bodemleven, geeft onze groenten een vollere smaak dan groenten die op water zijn gekweekt, zoals voor massaproductie van bladgroenten veel gebeurt. Op de Eekhoeve hebben we geen haast. Gewassen krijgen hier alle tijd om rustig te groeien. Kom, trek je laarzen aan dan gaan we de moestuin in!
Niet spitten
Onze tuinmannen houden van hun vak en ze zijn altijd op zoek naar nieuwe manieren om zo natuurlijk mogelijk te tuinieren. Compost en mest van eigen koeien levert een rijker bodemleven op en zorgt ervoor dat het vocht in de bodem minder snel verdampt. Dat scheelt weer in het sproeien. Onkruid krijgt minder kans om te ontkiemen, dus wieden hoeft minder vaak te gebeuren. Omdat er niet wordt gespit blijft het kostbare bodemleven intact. Die manier van telen zorgt voor een oogst bomvol vezels, mineralen en vitaminen. Lekker en gezond.
Heerlijk eerlijk eten
Landwinkel De Eekhoeve
De groenten, het fruit en de kruiden die op het land groeien, worden verkochten in de Landwinkel. Maak de maaltijd compleet met een lekker stukje vlees erbij, zoals een worstje of biefstuk van de Hereford runderen die op en rond De Eekhoeve grazen. Bordje leeg? Dan is het tijd voor een toetje. Wordt het een schaaltje romige yoghurt met fruit of een bakje boerenroomijs? Aan jou de keuze. In de winkel vind je alles voor een eerlijke, heerlijke maaltijd.
Inspiratie nodig?
Soms valt het niet mee om elke dag een lekkere, verantwoorde maaltijd op tafel te zetten, hè? Dat begrijpen we, hoor. Om je een beetje op weg te helpen hebben we wat recepten voor je verzameld. Doe er je voordeel mee. Van spruitjesstamppot tot boeren bananenbrood, je vindt op onze pagina met recepten ongetwijfeld iets om van te smullen.