Mascarpone-meringuetaart met Veens Kaatje

Ingrediënten voor de bodem 130 gram koude roomboter 85 gram lichtbruine basterdsuiker 220 gram bloem 1 ei voor de vulling 250 gram mascarpone 50 gram witte basterdsuiker Veens Kaatje voor de merinque 3 eieren (alleen eiwit!) 100 gram suiker Bereidingswijze Verwarm de oven op 190 graden. Kneed de boter met de suiker, bloem en ei…

Lees meer

Hoe lokaal wil je ’t hebben…?

We gaan in Nederland steeds bewuster om met ons eten. Voedselverspilling is uit en de vraag naar verantwoord geproduceerde voeding neemt toe. Een goede ontwikkeling! Op de Eekhoeve maken we duurzame, gezonde voeding graag bereikbaar voor iedereen. Kom, ga met ons mee terug naar de basis. Beleef het boerenleven. Lekker lokaal, wel zo logisch. De…

Lees meer

Groente van Nederlandse bodem

De komende tijd zal er één en ander veranderen in ons groenteassortiment. We gaan namelijk alleen nog maar groenten verkopen die van Nederlandse bodem komen. Wij vinden het belangrijk om het verhaal achter onze groenten te kennen en daarnaast willen we niet meer dat onze groenten zo ver moeten reizen voordat ze bij ons in…

Lees meer

Nieuw leven op de Eekhoeve

Dat de mooiste tijd van het jaar weer in aangebroken. Wij kunnen ons geluk niet op. We hebben in totaal al 5 lammetjes mogen verwelkomen. Bij één bevalling waren we zelfs getuige en hebben we mogen genieten van de eerste stapjes van het lammetje. Ook zijn er al veel kalfjes te vinden tussen onze Herefords.…

Lees meer

Beursvloer Veenendaal

Een aantal medewerkers van de Eekhoeve ging een aantal maanden geleden naar ‘Beursvloer Veenendaal’.  Dit is een evenement dat bedrijven en maatschappelijke organisaties aan elkaar koppelt om elkaar van dienst te zijn. Hier ontmoetten zij Erik Werkman. Erik bood tijdens de Beursvloer aan om een middag te komen zingen en daar maakten we uiteraard gebruik…

Lees meer

Wist je dat…

je bij Kees & Sien ook je eigen feestje kunt vieren? Een verjaardag, kerstborrel of huwelijksfeest… Alle wensen zijn bespreekbaar, we denken graag met je mee. Heb je een kraamfeest of babyshower, dan kleden we onze hapjesplanken aan in het roze of lichtblauw, net wat jij wilt. Samen maken we jouw feestje onvergetelijk. Neem contact…

Lees meer

Ga voor eerlijk en lokaal!

‘Boerenkaas, scharreleieren, een mals stukje Herefordvlees… Veel van je dagelijkse boodschappen, vind je in de Landwinkel. We gaan in Nederland steeds bewuster om met ons eten. Op de Eekhoeve maken we duurzame, gezonde voeding dan ook graag bereikbaar voor iedereen. Zo verlaat bijvoorbeeld ons vlees Veenendaal niet eens: De runderen worden geboren op de Eekhoeve,…

Lees meer

Wintermagazine

Heb jij hem al gezien? Ons nieuwe wintermagazine is uit! We hebben voor de feestdagen opnieuw een bundeling gemaakt van heerlijke gerechten, leuke verhalen en meer! Dit jaar dekten we zelf de tafel en stonden er allemaal lekkere tapas gerechtjes op het menu. Lijkt jou dit ook wat voor tijdens de feestdagen? Dan raden we…

Lees meer

Het plukseizoen is voorbij

Wat hebben we lang plezier gehad van alle mooie bloemen dit jaar! Het plukseizoen duurde door het aanhoudende warme weer langer dan normaal gesproken. Waar voorgaande jaren het plukseizoen begin oktober wel echt over was, hebben we nu  de hele maand oktober nog lekker kunnen plukken. De afgelopen weken waren de dahlia’s haast nog mooier…

Lees meer

Eekhoeve kerstbeleving

Kerst is het ultieme moment om je waardering te uiten naar je collega’s of zakenrelaties. Hier hebben wij de juiste manier voor gevonden. Naast ons aanbod van de leukste en lekkerste kerstgeschenken met boeren delicatessen, hebben wij ook een uitgebreid aanbod met verwenmomenten. Ontvang uw collega’s of relatie in ons theehuis met (h)eerlijk eten en…

Lees meer