Kipsaté

INGREDIËNTEN 500 gram kipfilet 2 teentjes knoflook 6 el ketjap manis 1,5 el bruine suiker 2 tl ketoembar 1 tl djinten scheutje sesamolie scheutje citroensap BEREIDING Snijd de kipfilet in stukjes. Meng alle ingrediënten om de marinade te maken, voeg naar smaak peper en zout toe. Stop alles in een afsluitbare zak met de kipfilet.…

Lees meer

Varkenshaas saté

INGREDIËNTEN 600 gram varkenshaas 1 grote duim gember 2 tenen knoflook rode ui 5 el ketjap 1 el sambal BEREIDING Snijd de gember knoflook en ui fijn. Snijd de varkenshaas in blokjes Meng alles met elkaar en voeg naar smaak peper en zout toe. Laat het 24 uur in de marinade staan. Rijg na 24…

Lees meer

Spinazie salade (BBQ bijgerecht)

Voor 4 personen: 200 gram babyspinazie 80 gram feta 50 gram oude gracht kaas eetlepel boerendip scheutje olijfolie 1 appel 1 peer Handje walnoten Was de spinazie breek eventueel de steeltjes af. Schil de appel en peer en snijd ze in mooie blokjes. Breek de walnoten en feta. Rasp de oude gracht grof. Als de…

Lees meer

Gevulde kippendij

INGREDIËNTEN Kippendijen zonder vel en been Kipkruiden Utregse oude gracht kaas Plakjes spek BBQ Sauce Slagerstouw Kernthermometer BEREIDING Kruid de kippendijen rondom. ‘Vouw’ de kippendij uit, zodat je een soort plak hebt. Rasp de Utregse oude gracht kaas en leg deze op de kippendij (je kan ook gewoon een reep kaas gebruiken). Rol de kip…

Lees meer

Boterkoek met boeren Veense meisjes

INGREDIËNTEN 400 gram boterkoekmix 1 ei 175 gram roomboter 130 ml Veense meisjes BEREIDING Breng de BBQ op een temperatuur van 175 graden. Vet een bakvorm in. Klop het ei los en zorg dat de roomboter op kamertemperatuur is. Snijd de boerenmeisjes grof. Kneed de boterkoekmix met 2/3 van het losgeklopte ei en 175 gram…

Lees meer

Salade Caprese à la Wilma

INGREDIËNTEN krop sla 1 bol mozzarella 1 tomaat 1 komkommer 2 plakjes serranoham handje pecannoten balsamicodressing 1/4 meloen evt. pesto   Bereiding Was de sla goed en snijd fijn. Snijd de tomaten en de komkommer door de helft en vervolgens in halve plakjes. Je hoeft niet de hele komkommer te gebruiken. Snijd de mozzarella in…

Lees meer

Hier kun jij winkelen op onze Nazomermarkt

De Nazomermarkt belooft weer ontzettend leuk te worden. We hebben namelijk meer dan 30 leuke kraampjes met lokale ondernemers die de leukste spulletjes verkopen. We hebben de standhouders voor je opgesomd: Die Mae vanSeizoen Eenvoudig Schoon Muizepluis Hippkado ParRenee Cizz Cards VonCrea Winkeltje van Manon Delicatesse De Verrassing Hill Fashion Mana Jewelry Hippe peer Bliss…

Lees meer

Broodje beefburger

INGREDIËNTEN beefburgers brioche bollen plakken zomermelange kaas sla komkommer rode ui tomaat bakje Boer’n dip BEREIDING Steek de BBQ aan en leg de beefburgers op de BBQ als deze op temperatuur is. Bak de beefburgers voor ongeveer 5 minuten, of tot ze gaar zijn. Snijd de rode ui in halve ringen. Was de sla. Snijd…

Lees meer

Borrelbites van de BBQ

INGREDIËNTEN 500 gram rundergehakt 1 kg kip kluifjes 300 gram gerookte spek gehakt kruiden kip kruiden honing paneermeel ei BEREIDING Voeg de kruiden, paneermeel en ei toe aan het gehakt. Meng alles goed door elkaar en maak er kleine ballen van. Wikkel de gerookte spek om de kleine balletjes gehakt, je hebt nu moinkballen. Kruid…

Lees meer

Picanha met zoete aardappel

stuk picanha zoete aardappels (1 p.p.) zure room (naar smaak) bieslook peterselie knoflook BEREIDING Steek de BBQ aan tot 120 à 140 graden. Haal de picanha uit de koeling, snijd overtollig vet en het vliesje weg. Snijd de vet kant kruislings in. Maak je aardappelen schoon en besprenkel met olijfolie, peper en zout. Vouw de…

Lees meer